昨日、向山ギャルリ2階にて
味噌造りイベント「みそ、つくろまい！」を開催しました。

年末の餅つきイベントの際に
ご案内させていただき
あっという間に満席になったこの味噌造り。

実は私たちスタッフも
ほとんど経験がなく
事前準備にも右往左往。
そわそわ、バタバタしながら始まりました。

スタッフにて
前々日に大豆を水に浸すところからはじまり
前日は圧力鍋にて豆炊き祭り！(笑)
合計15㎏の乾大豆、バケツ5個分を下準備して
迎えた本日。

講師の先生にミンチの機会をお借りし
向山ギャルリの2階は作業場に！

温め直した大豆と
麹、塩を混ぜ合わせ
袋詰めするまでの過程を皆で行いました。

合計赤味噌30㎏、白味噌20㎏。

キッズたちも
大人に混ざって手を出してみたり
お友達同士遊んでみたり
乳母乳父(？)のスタッフとじゃれあってみたり
楽しく過ごせたようで

参加者さま皆さま
集中して作業に取り組むことができました。

「ものづくりの過程」が
本当に見えづらくなってしまった現代。
自らが口にする食べ物が
どんな材料でどうやって出来ているのか。
それを体感出来るようにと
今回企画させて頂きました。

それは、家造りでも同じです。

アナログかもしれませんが、
アナログを知ってこそ
デジタルが活きる、とTODAは考えます。

これからも
「原点と過程を知る」をテーマに
色んなイベントを企画していきますので
是非お楽しみに♪

今回、準備に奔走してくれたスタッフの小笠原と福井
仲良くツーショット（笑）

10ヶ月後が楽しみだ♪