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戸田工務店 | 大豆育て中
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大豆育て中

以前ブログで今年はみそづくりに挑戦したい!

できれば大豆から…と書きましたが、

先日大豆の苗を畑に植えました。

(と言いたかったところですが、植えようと思っていたら

いつの間にか祖母が植えてくれていました。)

大豆の収穫できる量は

気象条件による影響が大きいこともあり

国内自給率は低く、

国も自給率を上げるための取組を行っているそうです。

納豆の原材料のところを見ても、

”大豆:アメリカまたはカナダ産”

という表示のものがとても多いですよね。

醤油、味噌、納豆、豆腐、きなこまで、、

大豆は食卓に欠かせない原料ですので、

これから出来れば毎年育てて、

大豆から色々作ってみたいなと思います。

ちなみに枝豆も好きです!

苗10本で足りるかな…

収穫は10月~12月頃、今から楽しみです。