愛知県静岡県で注文住宅を建てる戸田工務店・社長の日記

　私共の地元、旧鳳来町の海老地区の和食料理店『吉良屋』さんの息子さんが、このほど豊橋のつつじヶ丘の住宅地に「京懐石の料理店」をめでたくオープンいたしました。

海老の吉良屋さんの身内の方の住宅を手掛ける事からご縁が始まり、今回吉良屋さんの豊橋への進出の手助けをすることが出来て誠に光栄に思っております。

先日も本店のお父様と久し振りにお会いし、心行くまでお話をして参りました。

物静かな息子さんですが、実は個性豊かな持ち主で、会っている時の彼からは想像もつかないですが、武者修行先を海外に求め単身スイスのチューリッヒの和食の日本料理店に渡り、また海外で働きながら同時に時折京都の料理店でも修行を積み重ね、両国を行ったり来たりする荒業を２０代でやり遂げた強運の持ち主でもあります。

先日、開店一番乗りでスタッフと共に昼食を頂いてまいりました。

どうぞ一度スイス仕込の京料理を堪能して頂きたく、お知らせいたします。

皆様のご来店をお待ちしております。


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